책소개

만약 효소가 없다면

당신은 살아 존재할 수 있을까.



요즘 '효소첨가'가 유행이다.

세제, 치약, 약 등등. 그래서 효소란 무엇인가 사람에게 도움이 되는 첨가제 정도로 생각할 수 있다.

그러나 실제로는 다르다.

효소가 없다면 동물은 한순간도 살 수 없고, 식물은 광합성을 하지 못하고, 땅위는 온통 쓰레기 천지가 될 것이다. 효소는 생명을 지탱하고 지구환경을 지키는 일꾼이다.

이 책은 단백질의 입체구조가 연출하는 효소의 신비한 여러 능력을 소개한다. 효소 스스로가 안내자가 되어 자신들의 불가사의한 능력을 뽐낸다.

저자소개

목차

① 효소 없이 생명은 없다

   ② 효소의 신비한 초능력

      ③ 효소 몸의 비밀

   ④ 효소도 '관리사회'의 일원

⑤ 효소의 재료, 효소의 조수

   ⑥ 효소와 건강은 깊은 관계(1)

      ⑦ 효소와 건강은 깊은 관계(2)

   ⑧ 효소는 독도 된다

⑨ 생활에 도움을 주는 효소

   ⑩ 인공 효소를 찾아서