목차
PART I >> 농ㆍ식품경제학의 소개
제1장 농ㆍ식품경제학이란? 15
제1절 농ㆍ식품경제학의 중요성ㆍ16
제2절 농ㆍ식품경제학의 형성 및 발전과정ㆍ20
1 미국과 유럽 _ 20
2 아시아 _ 22
3 한국 _ 24
제3절 농ㆍ식품경제학의 주요 주제ㆍ25
제2장 농ㆍ식품산업의 현황 31
제1절 국민경제에서의 농ㆍ식품산업의 위치ㆍ32
제2절 농업생산주체ㆍ36
제3절 농업생산구조ㆍ39
제4절 식품 및 외식산업ㆍ43
제5절 농ㆍ식품 소비자ㆍ44
제6절 농ㆍ식품산업과 국민경제, 국제무역ㆍ48
제7절 농ㆍ식품산업 현황 요약ㆍ50
PART II >> 시장이론
제3장 소비 57
제1절 효용이론ㆍ58
제2절 무차별곡선ㆍ61
제3절 예산제약ㆍ64
제4절 소비자선택ㆍ67
제5절 선택의 변화ㆍ69
제6절 시장수요ㆍ74
제4장 생산 79
제1절 생산기술ㆍ80
1 단기의 생산기술 _ 81
2 장기의 생산기술 _ 83
제2절 생산비용ㆍ86
1 단기의 생산비 _ 86
2 장기의 생산비 _ 89
제3절 생산량의 결정ㆍ93
1 단기 _ 94
2 장기 _ 95
제4절 다수 산출물의 생산ㆍ97
제5절 생산자이자 소비자로서의 자급농ㆍ99
제5장 완전경쟁시장 105
제1절 시장의 범위ㆍ106
제2절 완전경쟁시장의 균형ㆍ107
제3절 소비자잉여, 생산자잉여와 완전경쟁시장균형의 효율성ㆍ109
제4절 농산물 시장개입의 후생효과ㆍ112
1 가격지지제도 _ 113
2 생산량 조정제도 _ 114
3 생산자와 소비자 간 후생의 재분배 _ 116
제5절 농산물 가격안정화의 후생효과ㆍ120
제6장 불완전경쟁시장 125
제1절 판매독점ㆍ126
1 독점시장의 균형 _ 126
2 독점력의 크기와 결정요인 _ 128
제2절 수요독점ㆍ131
제3절 독점기업의 가격설정전략ㆍ133
1 가격차별화 _ 134
2 2부가격제와 묶어팔기 _ 138
제4절 독점적 경쟁ㆍ140
제5절 과점시장ㆍ142
제7장 요소시장 147
제1절 농ㆍ식품 요소시장의 개념과 특징ㆍ148
1 파생수요로서의 요소수요 _ 148
2 농ㆍ식품 요소시장의 특징 _ 149
제2절 요소시장의 균형원리ㆍ150
1 요소수요 _ 151
2 요소공급과 요소시장균형 _ 153
제3절 경제지대ㆍ154
제4절 농업노동력 시장의 균형ㆍ156
제5절 농업정책과 농지가격ㆍ159
1 농지공급이 탄력적인 경우 _ 159
2 농지공급이 비탄력적인 경우 _ 161
제6절 농지가격의 결정요인ㆍ163
제7절 농산물이 투입요소로 사용되는 경우: 바이오에너지ㆍ166
PART III >> 농ㆍ식품경제의 확대와 고도화
제8장 농ㆍ식품 유통 175
제1절 유통과 가격ㆍ176
1 유통의 개념과 역할 _ 176
2 농산물 가격의 특성과 발견 _ 177
제2절 유통 경로 및 기능ㆍ179
1 유통경로 _ 179
2 유통마진 _ 182
3 유통단계별 기관과 기능 _ 183
제3절 마케팅 및 시장 분석ㆍ186
1 마케팅의 개념과 전략 _ 186
2 시장 분석의 개념과 주요 이론 _ 191
제9장 식품산업 197
제1절 식품산업의 개념과 실태ㆍ198
1 개념과 여건 _ 198
2 식품가공산업 _ 200
3 외식산업 _ 203
제2절 푸드 시스템과 가치사슬ㆍ207
1 푸드 시스템 _ 207
2 가치사슬 _ 209
제10장 농ㆍ식품 가격 및 파생상품 215
제1절 농ㆍ식품 가격ㆍ216
1 농산물 가격의 특성 _ 216
2 농산물 가격의 불안정성 _ 217
3 농산물 가격의 변동 _ 218
제2절 농산물 파생상품ㆍ225
1 선물시장 _ 225
2 옵션시장 _ 230
제11장 협동조합 237
제1절 협동조합의 원리ㆍ238
1 기본 개념 _ 238
2 이론적 검토 _ 239
제2절 농업협동조합과 소비자협동조합ㆍ246
1 농업협동조합 _ 246
2 소비자협동조합 _ 250
PART IV >> 농ㆍ식품경제와 국민경제
제12장 농업과 거시경제 259
제1절 경제순환모형ㆍ260
1 생산요소 시장 _ 261
2 생산물 시장 _ 261
3 정부의 역할 _ 261
4 공공부문(정부)을 포함한 경제순환모형 _ 262
제2절 국민계정ㆍ264
1 국내총생산(GDP)과 국민총소득(GNI) 간 차이 _ 264
2 국내총생산의 산출 _ 265
3 국민총소득과 처분가능소득 _ 267
4 명목 국내총생산과 실질 국내총생산 _ 269
제3절 국내총생산과 농ㆍ식품산업ㆍ272
제13장 거시정책과 농ㆍ식품산업 279
제1절 농업금융정책ㆍ280
1 융자 _ 280
2 보증 _ 282
3 투자 _ 283
4 기술금융 _ 284
5 농업금융정책 효과 _ 285
제2절 농업재정정책ㆍ287
1 소득지지 _ 288
2 경영안정 _ 290
3 다원적 기능 지원 _ 297
4 농업 기술개발(R&D) 지원 _ 298
PART V >> 자원ㆍ환경 및 농촌발전
제14장 자원ㆍ환경과 농ㆍ식품산업 305
제1절 자원ㆍ환경과 경제ㆍ306
1 자원ㆍ환경의 경제학설사(史)적 고찰 _ 306
2 자원ㆍ환경과 경제와의 관계 _ 308
제2절 시장실패와 자원ㆍ환경 문제ㆍ310
1 자원의 효율적 분배: 소유권과 시장메커니즘 _ 311
2 자원의 비효율적 분배: 시장실패 _ 311
제3절 자원ㆍ환경 문제의 해결ㆍ318
1 오염물질의 적정 관리 _ 319
2 시장실패의 해결방안 _ 322
제15장 천연자원의 합리적 이용 329
제1절 자원의 개념ㆍ330
1 자원의 경제학적 의미 _ 330
2 자원의 희소성과 경제문제 _ 331
제2절 자원의 분류ㆍ332
1 자원의 분류 방식 _ 333
2 비재생자원, 재활용자원, 재생자원 _ 334
제3절 동태효율성과 지속가능성ㆍ338
1 동태효율성 _ 338
2 지속가능성 _ 345
제16장 농촌발전 353
제1절 입지이론과 지역성장ㆍ354
1 입지이론 _ 354
2 지역성장이론 _ 357
? 지역성장의 경제분석 _ 362
제2절 농촌 현황과 발전 방향ㆍ368
1 농촌의 현황 _ 368
2 낙후지역으로서의 농촌 발전방향 _ 372
PART VI >> 무역과 발전
제17장 농ㆍ식품 무역 381
제1절 무역과 개방경제ㆍ382
1 무역의 원인과 결과 _ 382
2 개방경제와 세계경제 _ 385
제2절 무역이론의 전개ㆍ387
1 비교우위와 리카르디안 모형(The Ricardian Model) _ 388
2 요소부존도와 헥셔－오린 모형(Heckscher-Ohlin Model) _ 389
3 산업 간 요소이동과 무역의 소득분배 효과 _ 392
4 산업 내 무역(intra-industry)의 증가와 새로운 무역이론 _ 393
제3절 한국의 농ㆍ식품 무역ㆍ396
1 농식품 무역 현황 _ 396
2 비교우위와 산업 내 무역 _ 400
제18장 무역정책과 시장개방 409
제1절 무역정책ㆍ410
1 관세 _ 410
2 수입쿼터 _ 413
3 수출보조 _ 416
4 기타 비관세장벽 _ 418
제2절 한국의 농ㆍ식품 시장개방과 통상정책ㆍ421
1 UR 농업협상과 WTO 체제 하에서의 시장개방 _ 421
2 FTA 추진과 시장개방의 가속화 _ 427
3 수입개방에 대응한 농정대책 추진 _ 430
제19장 농업발전과 국제협력 437
제1절 경제발전모형ㆍ438
1 로스토우의 성장단계설과 해로드-도마모형 _ 438
2 2부문모형 _ 439
3 내생적 경제성장론과 조정실패론 _ 443
제2절 농업경제의 발전ㆍ446
제3절 해외 농업협력 및 개발ㆍ450
1 국제농업개발협력 _ 450
2 해외농업개발 _ 455
연습문제 해답ㆍ460
찾아보기ㆍ467
INDEXㆍ471
