책소개

도서 내용의 클래스를 청강하신 바텐더님들의 후기
- 많은 경험과 노하우를 경력을 통해 쌓으셨을 텐데, 너무 쉽게 배우는 것 같아 뭔가 죄송하네요. 감사드립니다.
- 이제 막 바텐더를 시작하시는 분들보다는 어느 정도 경력이 있는 분들이 들었을 때 너무 좋은 것 같습니다. 그 동안 스스로도 의심해오고, 궁금해하던 많은 내용들이 단번에 해결되어 너무 속이 시원합니다.
- 어떤 단어의 뜻을 대충 알고 사용하긴 하지만, 막상 누가 그게 무슨 뜻이냐 물어보면 설명 못하는 것처럼, 칵테일이 그런 상태였는데, 이제 손님이 물어보셔도 자신있게 대답할 수 있을 것 같습니다.
- 바텐더 경력이 몇 년 있음에도 불구하고 너무 다 새로운 세계라 그동안의 바텐딩에 대해 허무하기도 하면서 반성하게 되는 시간이었던 것 같습니다.
도서 내용의 클래스를 청강하신 홈텐더님들의 후기
- 그 동안 바텐더님들이 하시는 칵테일은 뭔가 다르겠거니 하고 추측만 했는데 정말 다르다는 것에 놀랐습니다.
- 다음에 바에가서 칵테일을 주문하면 더 많은 것들이 눈에 들어올 것 같아 더 재밌는 시간을 보낼 것 같습니다.
- 역시 칵테일은 사드세요…제발

저자소개

목차

1. 맛의 기초
2. 얼음
3. 시나몬
4. 브라운 / 화이트 스피릿
5. 탄산
6. 감미료
7. 시트러스
8. 스터
9. 쉐이킹
10. 푸어
11. 쓰로잉 / 롤링